TARTUFO MOSCATO (Tuber brumale Vitt. forma moschatum Ceruti) ✘ Caratteristiche

✘ Caratteristiche del carpoforo
Dimensioni: quasi mai supera la grandezza di un uovo;
Peridio: nero, con verruche poco pronunciate, simile al nero pregiato da cui differisce perché la scorza al lavaggio, si stacca facilmente dalla gleba;
Gleba: scura con venature bianche piuttosto larghe;
Odore: forte che ricorda il muschio, sapore piccante;
Periodo di maturazione: da febbraio a marzo.
✘ Diffusione
Meno esigente in fatto di terreno rispetto al nero pregiato, si ritrova spesso tra le tartufaie di T. melanosporum, dove i pianelli non sono molto evidenti. È possibile trovarlo anche nelle tartufaie di T. magnatum con terreni non troppo umidi.
✘ Piante Simbionti
Le querce, il nocciolo, il carpino nero.
 
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